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Solutions pour la restauration et l’alimentaire

  • Trois des 5  premières chaînes de restaurants mondiales font confiance à MicroStrategy
"La plate-forme MicroStrategy constitue le standard de BI de tous nos restaurants américains. Contrairement aux produits de la concurrence, elle offre la puissance, la flexibilité et la simplicité d’emploi dont nous avons besoin 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7."

—Yum! Brands

Les restaurants et magasins alimentaires ont recours à la Business Intelligence pour améliorer la satisfaction des clients et les opérations, tout en optimisant l’efficacité des lancements de produits et promotions. Ils s’appuient sur la plate-forme BI MicroStrategy pour prendre des décisions plus efficaces, en particulier dans les domaines suivants :

Analyse de la clientèle

  • Amélioration de la satisfaction et fidélisation des clients en analysant les temps d’attente, les réponses aux enquêtes et les résultats des « clients mystères »
  • Suivi du comportement des clients et des tendances d’achat pour rationaliser les opérations, répondre à la demande de nouveaux produits et changer rapidement les offres

Gestion des opérations et des coûts

  • Service client de qualité et réduction des coûts opérationnels en évaluant le personnel et les coûts à différents moments de la journée pour identifier les inefficacités et problèmes de service
  • Optimisation des opérations et performances quotidiennes en suivant les ventes horaires, les pics d’activité, la rapidité de service et les remboursements

Analyse des produits et ventes

  • Création de menus et de stratégies de tarification rentables en analysant la fréquentation et les ventes des restaurants, en identifiant des tendances par région, moment de la journée et données démographiques
  • Assortiment de produits optimal en utilisant les rapports sur les ventes par marque ou produit, les commandes et la fréquence de service

Gestion des stocks et de la distribution

  • Approvisionnement plus efficace, réduction des ruptures de stock et diminution des produits en stock en suivant les données de stock et le service de distribution aux restaurants et magasins
  • Établissement de relations à long terme avec les clients (par exemple des épiceries) en suivant les coûts de distribution, les commandes, et en fournissant des rapports sur la progression des commandes, les problèmes de stock et les expéditions

Analyse des promotions

  • Suivi de toutes les ventes associées à des campagnes marketing et promotions spécifiques pour ajuster les futures campagnes
  • Optimisation du ROI associé aux lancements de produits en analysant le fonds de roulement, les dépenses commerciales, les produits qui ne se vendent pas et les points à améliorer dans les offres qui marchent

 

Réponse aux besoins techniques uniques de ce secteur

  • Les magasins alimentaires et les restaurants comptent de plus en plus d'utilisateurs et de rapports. S’ils disposent des mêmes fonctions que les dirigeants d’entreprise, les responsables et gérants de magasins/restaurants peuvent améliorer leur efficacité
  • L’interface Web « zero-footprint » permet aux gérants et propriétaires de restaurants dispersés dans le monde entier d’accéder à leurs données personnalisées et d’effectuer les analyses ad hoc dont ils ont besoin
  • L’emplacement centralisé de contrôle de toutes les stratégies de sécurisation, listes de contrôle d’accès et autorisations permet aux administrateurs d’assurer la sécurité de nombreux utilisateurs dans le monde entier

Sélection de clients

Trois des 5 premières chaînes de restaurants mondiales utilisent MicroStrategy. Consultez notre liste de clients »